Intervista a “Golose Creazioni by Max”

Nel pieno centro storico dell’antico borgo medievale di Santarcangelo di Romagna, in Via Dante di Nanni 16/D, troviamo Golose Creazione by Max, una realtà aperta da oramai 7 anni, che delizia tutta la Romagna con il suo meraviglioso Cake Design.

Max è un vero e proprio artista che mette anima e cuore nei suoi dolci: dalla preparazione alla cottura, dalla scelta degli ingredienti alla riproduzione di personaggi, disegni, foto e tanto altro, realizzando prodotti artigianali che sappiano soddisfare qualsiasi esigenza.

Il suo amore incondizionato per questo lavoro dà forma a torte straordinarie, dal gusto unico, per qualsiasi occasione!

La sua eccellente bravura l’hanno portato a vincere il Wedding Awards per 3 anni di fila e a partecipare nel 2015 al Guinness World Record che l’ha visto coinvolto nella realizzazione della torta scolpita più grande del mondo, record ad oggi ancora imbattuto!

La sua è una vera e propria pasticceria artistica, specializzata in torte per eventi, realizzando opere d’arte dolciaria con l’esclusivo utilizzo di materie prime di alta qualità. Basi soffici con creme fresche e decorazioni moderne o tradizionali. Nulla è lasciato al caso.

Noi abbiamo avuto l’onore di assaggiare i suoi dolci e vi assicuriamo che non ne potrete più fare a meno!

Le 7 domande a Golose Creazioni By Max

Di cosa si occupa Golose Creazioni By Max?

La mia è una pasticceria di Cake Design, l’arte culinaria di decorare, utilizzando pasta di zucchero, glassa e altri elementi decorativi commestibili, torte o piccoli dolci al fine di renderli visivamente più interessanti.

Ci tengo a specificare però che le mie torte non sono proprio come quelle americane, cioè piene di pasta di zucchero ed eccessivamente dolci.
Il Cake Design può essere anche una semplice torta decorata con panna montata che ha però delle decorazioni più particolari rispetto ad una torta comune.

Ricerco sempre il gusto nelle mie creazioni per fare in modo che sia tutto bilanciato.

Oltre al Cake Design, che è il nostro core business, ci occupiamo anche della realizzazione di catering per qualsiasi evento sia dolce che salato.

Realizziamo anche semifreddi, panettoni, colombe pasquali, torte e pasticceria per le feste comandate come per esempio anche la Festa della Mamma o San Valentino.

Nel mio laboratorio non esistono limiti, il cliente ha un’idea per qualsiasi occasione e io la trasformo in realtà.

Quali sono i punti di forza della tua pasticceria?

Ricerchiamo sempre innovazione nelle nostre preparazioni, sia dal punto di vista estetico sia per il gusto.

Per esempio, a Natale proponiamo 5/6 gusti di panettone artigianale prodotto da noi, abbiamo anche creato la box degustazione con i panettoni da 100 grammi. Abbiamo tante proposte, come le tavolette di cioccolato 100% personalizzabili nell’incarto con foto, frasi e tanto altro per fare un regalo speciale.

Le mie torte sono personalizzabili dal cliente in ogni loro parte. Io creo tutto artigianalmente, dalle creme alle bagne analcoliche fino al pan di spagna italiano.

Ci occupiamo poi di tutto ciò che riguarda l’allestimento grazie a collaborazioni consolidate con collaboratori specializzati, gadget, pasticceria personalizzata…

Insomma, cerchiamo di offrire alla nostra clientela un’ampia gamma di soluzioni per qualsiasi evento.

Quali sono gli obiettivi a lungo termine dell’attività?

Mi piacerebbe ampliare il mio laboratorio e magari spostarmi su Rimini inserendo nuove proposte come la colazione e la pasticceria mignon.

Quali sono le maggiori difficoltà di chi gestisce un’attività come la tua oggi?

In questo momento sicuramente come tutti accusiamo l’aumento dei costi, non solo per le forniture ma anche per la materia prima.

Quanto conta internet oggi nella tua attività?

Internet oggi conta il 90% per la mia attività. Sono molto attivo sui social e la maggior parte dei miei ordini arrivano da lì. Le persone mi seguono, vedono le mie creazioni e mi contattano direttamente, faccio anche consegne di prodotti poco deteriorabili in tutta Italia.

Vorremmo conoscerti meglio anche personalmente: quali sono le tue passioni?

Oltre alla cucina le mie passioni sono lo sport, ho fanno il sommozzatore per diverso tempo, praticavo pesca subacquea e arti marziali.

Tutti i servizi offerti da Golose Creazioni by Max

Oltre al Cake Design in ogni sua sfaccettatura, mi occupo della realizzazione di buffet sia preimpostati a prezzo fisso sia personalizzabili, per aventi aziendali, compleanni, matrimoni ecc.

Creo qualsiasi cosa per le feste comandate, come San Valentino, Natale, Pasqua…