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Cibo&Vino

Frittelle dolci di semolino romagnole

Come ogni anno la Romagna porta nelle tavole di tutte le famiglie i gustosi dolci di carnevale che mettono d’accordo grandi e piccini. Tra i tanti dolci tipici della nostra meravigliosa terra...

Modi di dire romagnoli sul bere e mangiare

In questo articolo abbiamo voluto creare una raccolta di modi di dire romagnoli sul bere e mangiare per strappare un sorriso a tutti voi lettori. Se conoscete altri modi di dire romagnoli o...

Differenza tra castagne e marroni

E’ oramai arrivato l’autunno e nei supermercati e fruttivendoli compaiono i primi frutti di questa stagione, tra cui castagne e marroni…ma scommetto che è capitato a tutti, almeno una volta, di chiedersi:...

Il latteruolo romagnolo: dolce tradizione

Oggi vogliamo parlarvi di una ricetta della tradizione contadina, il latteruolo romagnolo conosciuto anche come casadello romagnolo. In dialetto romagnolo precisamente latarol. Questo dolce semplice e delicato veniva portato dai contadini ai padroni...

Castagnole romagnole di Carnevale

Inizia proprio oggi, in questo Giovedì Grasso, Carnevale, una delle feste più amate in tutto il mondo da grandi e piccini. In questo periodo di festa è buona abitudine preparare le famose...

Il bustrengo romagnolo: la tradizione a tavola

Il bustrengo romagnolo è un dolce tipico delle zone di Cesena, Forlì e Rimini che ha origini antiche, famoso per essere un dolce semplice ma estremamente gustoso, considerato povero anche se ricco...

Santa Caterina d’Alessandria e i biscotti di Ravenna

Il 25 Novembre, per il calendario liturgico, è il giorno in cui si festeggia Santa Caterina d’Alessandria, martire del IV secolo di Alessandria d’Egitto. A Ravenna, in questo giorno di festa, è tradizione...

Salame Matto Romagnolo: la ricetta originale

Oggi vogliamo parlarvi di una ricetta tipica della tradizione contadina romagnola ma un po’ meno conosciuta, ovvero il salame matto romagnolo. Una ricetta antica della nostra tradizione gastronomica che è andata a poco...

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